Du hast den Entschluss gefasst dich gesünder und nachhaltiger zu ernähren? Du weißt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung sich positiv auf deinen CO2-Footprint, das Tierwohl und auch deinen Körper auswirkt [1]? Gut! Aber es fällt dir schwer deine Gewohnheiten zu ändern und du weißt nicht recht, wie du mit der Umstellung beginnen sollst und hast Angst,…